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【府城米糧學習帳】- 古都保存再生文教基金會

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Description


米和臺灣人的日常生活密不可分,尋找歷史中的米,看見臺南這個地方屬於常民的一些空間和故事。

邱睦容、鄭安佑《府城米糧學習帳》以〈端一碗臺南米糧小史〉作為行前閱讀,帶領讀者認識三百多年來米糧在臺南的發展足跡,並以地圖呈現三百年來米糧的交通、路徑與生活風俗。接著透過一間間米行老闆的故事,了解米的歷史、空間分布、所扮演的角色,並挑選幾間「非典型」的米糧行,看見時代變遷下米行如何日新又新地在經營上轉型改變。

後半以「好米小吃地圖」、「跟著米行老闆學煮飯」、「米行道具觀察指南」、「從搖籃到墳墓.人生背後的隱藏角色」等學習帳主題,讓讀者與米、米行能產生實際互動。希望以此小書,帶領讀者重新檢視碗中的白米,按圖索驥認識城市裡還活著的米糧行,找到城市裡關於米的飲食記憶。


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