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【晉發米穀商店】創生及謝幕

從百年老屋啟發並將文化的根栽種在新化街區,那就是山海屯社會企業的原貌及初心。

人、社會、文化,過去的歷史及記憶都留存在各家的老屋裡,我們深入家屋找回這些文化的根,在保留在地文化的前提下整修老屋,透過修復老屋展示老屋過去的面貌,讓老屋自己用過去的記憶闡述曾經人們的生活,以及這些歷史是如何成就現在的我們。

山海屯從紮根新化十多年,踏實的執行保留在地文化,整修並活化經營老屋們;深耕農業,推廣友善農業並照顧小農生計;守護街區,協助地方創生並輔導青年返鄉等等,為了創造一個共榮的產業鏈及共好的社會而努力。

藉由我們創造的機會能喚醒人們對生養自己的土地的認同,也讓年輕人能夠與自己的文化之根相連。山海屯修復並活化經營老屋們,讓年輕人回到文化紮根的地方一起進行地方創生,在保留過去文化的同時提供資源幫助年輕人創業、創造新的文化。

以米為介,把人、消逝的故事找回來

2017年,新化老街中極具文化傳承價值的碾米機碰到拆除危機,我們順利獲得屋主共識,接手經營擁有145年歷史的晉發米穀商店這個連結了整個街區米食文化的記憶地標,也是在接手經營晉發米穀商店後,我們才發現原來「米」是街區重要的文化符號,透過晉發米穀商店能看見「米」在台灣生活、文化、農業發展、經濟、政策等面向的重要意義,街區自古早時就米店林立,大腸、肉粿等街邊米製小吃更是當地人的愛食,時常也能聽見耆老們講著與「米」相關的俗語:「不知天,不知地,不知米甕剩外濟」、「相鬥米才煮有飯」、「一粒米、百粒汗」,可見米之於常民生活的意義,明白了「米」的意義後,我們獲得了一個啟發:「以米為介,把人找回來,才能讓街區真正活起來。」。

晉發米穀商店的文化保存:點我

巡迷緣起:我們的「第一棟使命」

為了讓新化的「米」在街區中被看見,我們在2018年啟動巡迷募資計畫並在2019年成功籌集到目標金額,將碾米機成功修復成為極好的文化教育場域,也盤點出新化與「米」相關的空間、物件、職人(碾米師、米行老闆、米食製作者...)、食物等等;運用新化歷史街區中的梁道故居、郡九街庄、晉發米店與透過募資再承租的兩棟老屋,聯合舉辦「巡迷」主題式策展;串聯五棟老屋及在地文化資產;舉辦「巡迷」走讀,與「老屋飯桌」,帶領人們在歷史街區的巷弄中,感受歷史街區中蘊藏的米食生活記憶,在百年老屋中重新再品嘗記憶中的飯菜香。

更多關於晉發米穀商店:傳承的堅持-晉發米穀商店

「巡迷」計畫一共獲得了近千人的支持,讓我們不只修復了碾米機提供文化教育使用,更成功媒合更多年輕人回來經營老街屋、設立地方文化展等,在保留文化資產及地方創生的道路上跨出一大步。

 

更多關於「巡迷」計畫:巡迷:米在南方|臺南新化歷史街區以「米」創生計畫

(巡迷募資影片)

 

在山海屯的營運下,晉發米穀商店和我們一同成長也將迎來他的新任務,我們於2022年四月底結束營運並將店交棒給第六代傳承,期待我們「以米為介」找回的年輕人能給老街帶來新的風景!

 

(策劃給給小朋友的米食文化教育)

 

穀雨:米店的謝幕傳承

穀雨是春天最後一個節氣,為稻穀莊稼帶來豐沛的雨水。有了穀雨,才成就了一粒粒飽滿甘甜的白米。而支持著文化傳承的舊雨新知們就如同穀雨一般,滋潤茁壯了老街的文化傳承,讓老故事在新的記憶中永存。

 

在各位的協力下,不只達成承諾的認養老屋、完成修繕輾米機、媒合有志青年承租街屋活化空間,更進一步接下管理日式宿舍群的任務;2022年,山海屯在晉發米店的任務將告一段落,楊家後代即將回來接手晉發米店,這三年來積累的創業能量,與老街、甚至與更遠的夥伴串連的回憶成了無價之寶

「雨米」相遇,是一百二十萬分的幸運!

 

4/24(日)下午,我們籌畫了「雨米同聚」系列活動,要獻給每滴灌溉新化的雨珠。雨米同聚包括:

◆巡迷緣起:從米店出發拓展到老街現況,由山海屯執行長許明揚展示募資成果,並分享未來目標。

◆巡遊老街:新化老街尋訪導覽,看看當年我們一起認養的老屋有什麼樣的變化!

◆啟動吧!碾米機:百年碾米機修繕後的重啟,轉動歲月喚醒回憶。

◆交流會:與志同道合的朋友們暢談。

 

邀請您一起來共享我們的成果:與米相遇(點我)